大乐透5亿派奖:荔枝味型

大乐透周一走势图 www.dzg0.com.cn 荔枝味型,川菜常用味型之一。JJJ川味坊四川美食网

荔枝味型特点:JJJ川味坊四川美食网

味似荔枝,酸甜适门。多用于热菜。以川盐、醋、白糖、酱油、味精、料洒调制,并取姜、葱、蒜的辛香气和味而成。调制此味时,须有足够的咸味,在此基础上方能显示酸味和甜味;糖略少于醋,注意甜酸比例适度;姜、葱、蒜仅取其辛香气,日挝不宜过重。因不同菜肴风味的需要,可酌加泡辣椒、豆瓣或香油。JJJ川味坊四川美食网

荔枝味型应用范围:JJJ川味坊四川美食网

以猪肉、鸡肉、猪肝腰、鱿兔及部分蔬菜为原料的菜肴。如合川肉片、锅粑肉片、荔枝腰块、荔枝凤脯、荔枝鱿鱼卷等。JJJ川味坊四川美食网

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