浙江风采网大乐透:史正良

大乐透周一走势图 www.dzg0.com.cn 史正良(1946—),四川省梓潼县人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级厨师,1989年被命名为特二级烹调川菜,1992年命名为特一级烹调师。现任绵阳市饮食服务有限责任公司副总经理、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会副理事长、高级中式烹调技师。GGG川味坊四川美食网

史正良14岁入厨,在家乡潼江饭店师从名厨魏兴国学艺。1964年进成都市饮食公司厨师研修班学习,并参拜名厨蒋伯春为师。1985年又赴沈阳御膳酒楼学习宫廷菜。1980年前,他先后事厨于绵阳、成都、西安、乌鲁木齐等地的酒楼、饭店。1980年后凋绵阳市饮食服务公司,主管厨师培训工作并多从事于烹饪教学。其徒弟中,已有10余人成为特级烹调师或技师。GGG川味坊四川美食网

史正良技艺全面,基本功扎实,具有独特的风格和技法,通晓传统川菜冷、热菜肴和面点的烹制技术,尤善墩炉,旁通鲁、粤、苏、宫廷菜和西菜。近年来,他推出了200余款新菜。1984年以来,曾先后被派往菲律宾希尔顿饭店、瑞士诺马达饭店、瑞典莎华饭店、美国西雅图国际贸易中心和米德兰花园饭店献艺表演川菜烹饪技艺。1988年,参加四川省第一届烹饪技术比赛获银牌奖。1990年后,多次受聘担任全省烹饪比赛、特级厨师晋级的主考和评委。1991年赴美国参加世界烹饪锦标赛,获冷菜展台和现场操作两枚团体铜牌。1994年被授予国家职业技能鉴定高级考评员。GGG川味坊四川美食网

史正良先后发表60余篇烹饪文章或论文。参与编写《创新川菜》、《四川豆腐菜》、《海鲜川菜》、《中国川菜大观》、《川味鸡肴》等书,个人出版《创新川菜集锦》一书。其代表菜有白汁鱼肚卷、一晶海参、菊花鱼、冬笋熘山鸡丝、一晶豆腐、天府仙斋等。GGG川味坊四川美食网

Tags关键字:烹饪,饭店,厨师,烹调,绵阳,先后,饮食,川菜,四川省,史正良
更多同类信息:川味行业、川菜名师
大家对[史正良]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!  
  • 过端午节要有“三味” 2019-02-20
  • 王宝强起诉马蓉父母 指其协助女儿转移婚内财产 2019-02-20
  • 70年 使命·梦想·荣光 2019-02-05
  • 两个第一、两个第二!来大洋网有你好看 2019-02-05
  • QS世界大学排名发布:中国11所大学进百强,清华排名创历史 2019-02-03
  • 习近平新时代中国特色社会主义经济思想的丰富内涵和历史基础 2019-01-31
  • 个税法迎第七次大修 起征点调至每年6万元 2019-01-31
  • 衣德祥的博客—强国博客—人民网 2019-01-28
  • 借同事新车酒驾烧毁 找同事“顶包”被识破 2019-01-22
  • 流浪犬问题急切待解(民生调查·关注流浪犬管理①) 2019-01-22
  • 本文我也就是简单说说自己的看法,就算没有我文章里提到的那些纠纷及难度,从回收公司如何安排车辆到顾客家里回收就成问题.另外,总部建在哪,分布网点又建在哪难道工作 2019-01-16
  • 中国军队:脱胎换骨中的陆军集团军 2019-01-13
  • 用当代中国马克思主义指导改革发展实践(深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想) 2018-12-13
  • 居民春节出游成新时尚 山西旅游揽金近63亿元 2018-12-06
  • 全市产业扶贫现场工作推进会暨培训会召开 2018-11-29
  • 288| 859| 920| 679| 37| 124| 991| 928| 257| 461|