[ 诗词歌赋] 内容列表:

    诗人冯家吉《成都竹技词·咏麻婆豆腐》

    导读:原诗曰:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精;万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生?!?...

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    东晋常璩《华阳国志·蜀志》

    导读:原诗曰:“其辰值末,故好滋味,德在少昊,故尚辛香”。这是以阴阳五行之说来解释蜀人“好滋味,尚辛香”的原因。 ...

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    七律---诗咏川菜

    导读:原诗曰:腌腊煸熏爆溜滑,甜酸咸苦香辣麻。坡煨焖东坡肉,太白清蒸太白鸭。诗圣临厨烹蜀笋,文君下灶炒川虾。百馐百味百盘馔,一菜一格一品花。 ...

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    当代诗人薛舞《川菜》

    导读:辣妹的眼神生生的辣,秋波抛过来的时候就着了火。被击中的人面红耳赤,咝咝吸着气儿。刺激出来的强烈征服欲,是专属雄性的。 ...

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    唐代诗人张籍《成都曲》

    导读:锦江近西烟水绿,新雨山头荔枝熟。万里桥边多酒家,游人爱向谁家宿? ...

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    当代欧阳勋《满庭芳 出席雅安盛会志感》

    导读:蒙顶圣山,茶林盛会,群贤更结茶缘。雅州之雅,堪誉大雅焉。喜看名山一线,好蜀土、无与比肩。云雾绕、天时地利,处处有茶烟。 ...

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    清代李调元《入山》

    导读:原诗有“父老知我至,招呼相逢迎”,“烹鸡冠爪具,蒸豚椒姜并”之句。此诗可见是时四川乡间炖全鸡和蒸猪肉以椒、姜作调味的传统风格。 ...

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    清代李调元《席上奉酬二律》

    导读:原诗题为《什邡宁湘维(锖)明府招饮席上奉酬二律》。诗中有:“美酿倾牛乳,佳肴煎鳖裙”句,可知清嘉庆时,川中人宴客,以鳖裙(今称裙边)为饷客佳肴。 ...

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    清代李调元《题青社酒楼》

    导读:小桥斜枕碧溪流,新柳依依蘸小沟。班竹笋香供夏馔,来牟麦老当秋收。 ...

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    清代李调元《五月初一日同墨庄游醒园》

    导读:何人具鸡黍,日暮举酒燕。吾家有阿兴,烹炮能亦擅。 ...

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川菜厨师手册
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